Что нам потребуется:
- 1 литр облепихового сока
- килограмм сахара
- 10-12 грамм желатина

Готовим:
Желатина замачиваем в воде на 6 ч.  К облепиховому соку добавляем сахар и разбухший желатин. Варим смесь около  30 минут до одной трети  первоначального объема (готовность определяется точно так же, как при варке варенья), полученный в результате гель разлить по формочкам и охладить.